Spor gerek kültürel gerek biyolojik ve ruhsal sağlığımız açısından oldukça önemli bir etkinliktir. Kökleri çok eskilere kadar dayanan spor tarihin devingenliği içerisinde oldukça çeşitli dallara bölünmüştür. Her ne kadar farklı dallara bölünmüşse de temelinde birlik ve beraberliği arttırma amacı gütmüştür. Başlıca spor etkinlikleri arasında popülariteye göre sıraladığımızda: futbol, basketbol, voleybol, tenis, hentbol sayılabilir. Sporun bu kadar alt dallara ayrılması tabi ki de alt dalların kendine has bazı kurallar bütününe de sahip olabilmelerine neden olmuştur. Her spor dalının kendine has bir takım kuralları olması, spor müsabakalarının yönetiliş biçimlerini de oldukça farklılaştırmıştır. Spor müsabakaları nasıl yönetilir? Sorusunu sorduğumuzda ise başlıca spor etkinliklerinin yönetiliş biçimleri şöyledir :

 1-Takım Sporları:

Takım sporları pek çok birey tarafından oluşturuldukları için yönetilmeleri oldukça zordur. Takım sporlarından olan futbol 11’er kişiden oluşan takımların müsabakasını daha iyi bir şekilde yapmaları için bir orta hakem, iki yardımcı hakem, bir dördüncü hakemle birlikte 4 hakemle yönetilir. Buna rağmen oldukça sıkıntılı bir spor olan futbolun daha fair play içinde yönetilebilmesi için yardımcı hakem sayısını ise iki arttırma kararı alınmıştır. Yine takım sporlarından basketbol ise futbola nazaran daha az sert bir spor olması itibariyle hakem sayısında futbola göre daha az bir hakem kadrosuyla yönetilir. Basketbolda iki orta hakem varken kenarda ise birkaç masa hakemi bulunur. Voleybol ise temassız bir takım sporu olması itibariyle basketbol ve futbola göre daha kolay yönetilir. Voleybolda baş, yan çizgi ve sayı hakemi vardır.

 2-Bireysel sporlar:

Takım sporlarının yanı sıra bir de kişisel sporlar vardır. Kişisel sporlar arasında Tenis, badminton, masa tenisi, golf, yüzme gibi branşlar sayılabilir. Burada yine temas olmadığı için yönetilmesi takım sporlarına nazaran daha kolaydır. Teniste bir baş hakem tüm müsabakayı yönetir. Badmintonda da aynı durum vardır. Yüzme, golf vb. kişisel sporlarda da aynı durum söz konusudur.

İnsanoğlu var olduğu günden beri alışveriş eylemsel olarak insan faaliyetleri arasında yerini almaktadır. Çünkü insanın hayatını idame ettirebilmesi için ihtiyaçlarını karşılaması gerekmektedir. Ancak toplumun ya da ilkel dönemlerde topluluğun bir ferdi olarak bireyler ihtiyaçlarını tek başına karşılayacak durumda değillerdir. Çünkü temek ihtiyaçlar doğanın kendisinde bulunmakla birlikte ihtiyaçların tamamını bir bireyin elinde bulundurması mümkün değildi.

Alışveriş ne zamandan beri yapılıyor?

Arz talep olduğu günden beri alışveriş vardır. Yani günümüz insanı nasıl ki belli istekleri doğrultusunda talepte bulunuyorsa aynı şekilde bu talebe karşılık veren bir arz piyasası mevcuttur. İlk dönemlerde arz talebe göre üretilirken güzünüzde tam tersi durum söz konusudur. Topluluğun üyelerinin bir gereksinimi olduğu zaman onu doğa koşullarında elde etmeye çalışırlardı ya da başka bir kişiden karşılığını farklı bir ürün vererek takas ederlerdi. Mesela kıyafet ihtiyacı olan biri başka bir üreticiden karşılığında bir kaç kap buğday vererek kıyafet alırdı.

Günümüz piyasası ne durumda?

İktisadın temel prensibi olan “her arz kendi talebini yaratır” mantalitesi hakimdir. Bunun için üreticiler kazanç elde etmek için üretim yaparlar ve ürettikleri bu ürünleri satmak için bir talep yaratmaya çalışırlar. Bunun için reklam yaparlar, pazarlama stratejileri kullanırlar, belli analizler yaparlar. Yeni üretim ihtiyacın ötesinde kazan elde etmek için yapılmaktadır.

 İlk insanlar ne sıklıkla alışveriş yapıyordu?

Bu sorunun net bir cevabı olmamakla birlikte günümüz ile karşılaştırıldığında çok sık olmadığı söylenilebilirdi. Çünkü o dönemde hayatta kalma mücadelesi esas olan durumdu. Yani bir aile reisi aile fertlerinin karnını doyurmak zorundaydı. Annenin ise ailenin barınmasını sağlaması gerekiyordu. Durum bu olunca gereksinimler de fizyolojik seviyedeydi. Talep düşük olduğu için arz da düşüktü. Alışveriş eylemede bu bağlamda sık yapılmazdı denilebilir.

Alışveriş insanların bir ihtiyacıdır. Yaşamak ve yaşamınızı sürdürebilmek için gerekli olan eylemdir. Alışverişin türleri var mıdır? ​​Alışverişin birçok türü vardır. Her şey için ayrı ayrı alışveriş yapmak mümkündür.

 Ev alışverişi

Ev alışverişi türü ev için yapılan alışveriş türüdür. Evde eksik bulunan herhangi bir eşya için ya da yeniden düzenlenen bir oda için yapılan alışveriştir. İhtiyaca bağlı olarak yapılan bir alışveriştir.

 Mutfak alışverişi

Mutfak alışverişi mutfakta ki yiyecek durumuna göre yapılan alışveriştir. Genellikle haftalık yapılır ve besinlerin tazeliği korunur. Mutfak alışverişi yine ihtiyaca bağlı olarak 3-4 günde bir de yapılabilir.

 Giyim alışverişi

Giyim alışverişi kişinin üstüne başına yaptığı alışveriş türüdür. Bayanların sıklıkla yaptığı bu alışveriş türünü erkekler genellikle daha az tercih ederler.

 Diğer alışveriş türleri

Diğer bir alışveriş türü de genel olarak ev ihtiyacını karşılayan fakat belli başlı bir türe ait olmayan eşyalardır. Mutfağa alınan dekorasyon eşyaları, yatak odasına alınan mum, bahçeye alınan çiçek gibi eşyalar diğer alışveriş türlerine dahildir.

Alışveriş bir ihtiyaçtır. Genellikle alışveriş bir bayan merakıdır. Alışveriş günümüzde internet üzerinden de yapılabilir. Erkeklerin ilgisini çektiği bir diğer alışveriş türü de yapı malzemeleridir. Yapı malzemeleri alışverişi genellikle erkekleri ilgilendiren bayanların ilgi alanına girmeyen bir alışveriş türüdür. Kıyafet alışverişi ise erkeklerin ilgisini çekmediği bayanların ise 2 günde bir yapmaktan sıkılmadıkları bir alışveriş türüdür.

Alışveriş kişiden kişiye göre değişebilir. Ama en başta ve sürekli olması gereken alışveriş türü mutfak alışverişidir. Mutfak alışverişinin sıklıkla ve besinlerin taze kalması amacıyla yapılması gerekmektedir. Günlük kullanılması gereken yiyeceklerin günlük alınması sağlık açısından çok önemlidir. Süt, yumurta, yufka gibi günlük kullanılması gereken yiyecekleri günlük almaya özen göstermelisiniz. Bu sayede sağlıklı bir yaşam sürdürebilirsiniz.

İnternet, günümüzde hemen herkesin kullandığı ve yararlandığı bir ortamdır. İnternetten çeşitli amaçlarla yararlanmakta ve işimizi halletmekteyiz. Ancak internet ortamı sadece yararlı içeriklerin bulunduğu bir yer değildir. Burada bizi maddi ve manevi yönden tehdit edebilecek türden şeyler de bulunmaktadır.

 İnternetin Tehlikeli Yanları Nelerdir?

Hepimizin aklından ‘internette dolanan tuzaklar nelerdir’ sorusu geçmektedir. Bunların sayısı ve çeşidi oldukça fazladır. Bunlardan bir tanesi olarak uygunsuz içerikleri söyleyebiliriz. Web sitelerinde gezinirken pornografik anlamda karşımıza çıkan reklam ya da videoları birçoğumuzu rahatsız edebilmektedir. Özellikle çocukların da internet âleminde var olduğunu düşünürsek pornografik içeriklerin karşılarına çıkması oldukça rahatsız edici bir durumdur.

Bir diğer tuzak yöntemi olarak reklam mesajlarını, maillerini sayabiliriz. İnsanlar, internetteyken bu tarz ürünlerin tanıtımına istemeden maruz kalmaktadır. Zaten bu ürünlerin çoğunun sahte ve yalancı bilgilerle doğru olduğunu da unutmamak gerekir. Ayrıca casus yazılımlar, virüsler kullanıcıların internet deneyimlerini olumsuz etkilemektedir.

İnternette dolaşan kötü niyetli insanlar özellikle sosyal medya vasıtasıyla sizlere ulaşmakta ve sizleri bir bakıma taciz etmektedir. Bu insanların niyetlerini belki siz anlayabilirsiniz ancak çocuklarınızı bu tarz kişilerden kesinlikle korumalısınız. Çünkü bu kişilere çocuklara arkadaş gibi yaklaşmakta ve cinsel manada maalesef onları kullanmaya çalışmaktadır. Ülkemizde ve dünyada bu durumun örnekleri oldukça fazladır.

 Kendimizi Ve Çocuklarımızı İnternetteki Tuzaklara Karşı Nasıl Koruyabiliriz?

Her şeyden önce sosyal medyada daha önce yüz yüze görmediğiniz insanların isteklerini kabul etmeyin, mesajlarını cevaplamayın. Bu konuda çocuklarınızı da uyarın. Size bir şey satmaya çalışan insanlardan uzak durmaya çalışın. İnternet âleminin dipsiz bir kuyu olduğunu unutmayın ve burayı yararlı anlamda kullanmaya özen gösterin. Çocuklarınızın pornografik içeriklerle karşılaşmaması adına internet sağlayıcınız olan firmadan özel korumalı internet paketi satın alın. Böylece bir bakıma internetteki tuzaklardan korunabilirsiniz.

Teknoloji denilince akla gelen ilk şeylerden biridir internet. Bilindiği gibi zaman ilerledikçe her geçen gün teknoloji daha da ilerlemektedir. Günlük hayatımızın bütününü oluşturan şeylerin başında yer alır internet. Küçükten büyüğe herkes artık internet kullanmaktadır.

Yapılan araştırmalara göre internet kullanımı 2000’li yılların başından beri yaklaşık 2 milyon iken son 10 yılda yüzde 1750 arttı. Bunun tabi ki bazı sebepleri vardır. Şimdi günümüzde neden internet kullanımı artmıştır? sorusuna cevap arayalım. İş hayatımız, günlük yaşantımız, teknolojinin getirdiği yenilikler biri internet kullanımına itiyor. Artık gerek telefonlarımızdan gerek bilgisayar ve tabletlerimizden istediğimiz her an internete ulaşım sağlayabiliyoruz.

Günümüzde artık hemen hemen gittiğimiz her alan da Wi-Fi olduğunu da düşünecek olursak bu da büyük bir miktar internet kullanımına kolaylık sağlamaktadır. İnsanların internette zaman sınırlarının olmaması, istedikleri her an ulaşabilmeleri, dünyada ki her coğrafi kesimden insanlarla kolaylıkla iletişim kurabilmeleri internet kullanımını oldukça arttırmakta. İnternet kullanımı ülkelerin sosyo-ekonomik durumlarıyla da doğrudan bağlantılıdır. Türkiye’nin de gelişmekte olan bir ülke olduğunu göz önünde bulundurursak internet kullanımı ülkemizde ileri düzeylerde artmıştır.

İnternetin kullanımı bize çok büyük kolaylıklar sağlamaktadır. Bu tabii ki çok güzel bir detay… Ancak dikkat edilmesi gereken bir şey var ki o da interneti doğru kullanmak. Bilindiği üzere internette gördüğünüz okuduğunuz her bilgi ne yazık ki doğru bilgi değildir. İnternette ki bu kirli bilgilerden çocuklarınızı korumalısınız. Bunun için çocuk güvenlik önlemleri bulunmaktadır.

Son olarak da belirtmekte fayda görüyorum ki bir süre sonra internet ne yazık ki bağımlılık yapabiliyor. Bundan hem kendinizi hem de çocuklarınızı mutlaka korumanız gerekir. Kişiler yanlış olduğunu bildiği halde kendilerini durduramamaktadırlar. Bu zamanınızı çalan bir unsur haline gelebilir. Unutmayın ki teknolojiden ve internetten doğru yararlandığımız takdir de bizim için yararlı olacaktır.

Biz kadınların yıllardır en büyük ortak sorunu, hatta kabusu; tabir ki istemeyen tüyler ve hepimizin hayali; büyüleyici güzellikle, pürüzsüz, ışıldayan, yumuşacık aynı zaman da seksi bacaklar! Bunların artık sorun olarak kalmasını istemiyorsanız, işte bu iki büyük probleme artık en etkili ve pratik çözüm, tüy dökücü krem veet.

Acısı yok, hem pratik, hem ekonomik. İş için seyahatlerde, tatilde, misafirlikte her an yanımızda bulundurabileceğimiz, çantamıza rahatlıkla sığabilen bir ürün. Ortalama 3-6 dakika hazırlama süresi bulunan, evden çıkıp neredeyse her markette bulabileceğimiz elimizin altında bulunan bir ürün. Vücut tipinize uygun olan ürünü seçin ve duşa girin, hızlı ve etkili sonuçlar ile karşı karşıya kalacaksınız.

Sadece bacaklar değil, bikini bölgesi, koltuk altı ve kollara, rahatlıkla uygulayabilirsiniz. Yaz günlerinde aniden ortaya çıkan tatiller, havuz partileri, yoğun tempolu iş günlerinin sonunda yetişmeniz gereken davetler, akşam yemekleri, iple çekilen balayı ve evlilik yıl dönümü geceleriniz gibi birçok zor durumda yardımınıza koşan dostunuz olacak, yeter ki öncelikle onunla tanışın.

Sadece yoğun gün dostu olmakla yetinmez hazırlanmış eşsiz, benzersiz formülü ile cildinizi ipeksi yumuşaklığı, pürüzsüzlüğü kazandırır ve cildinizin de bir numaralı dostu haline gelir. Üstelik kötü koku bırakmaz, en dipteki tüyleri bile yok eder, nemlendirici etkisi 24 saate kadar devam eder. Ürünün özelliklerine göre değişen 10 ile 30 TL arası bir maliyeti vardır. Benim cildim hemen kızarıyor, kaşınıyor diyenleri de düşünerek normal ciltler ve hassas ciltler için iki ayrı tüy dökücü bulunmaktadır.

Hatta bir de krem olarak kullanmak da zorluk çekenlere özel, Sprey alternatifi çıkmıştır. Her ne kadar büyük çoğunluk kullanıcısı kadınlar olsa da, kadın erkek ayrımı olmaksızın kullanımı herkese uygundur. Kremi cildinize sürün, kısa süre bekletin, fırça ile hafifçe kazıyın ve su ile kopan tüylerinizi uzaklaştırın. İşte bu kadar basit!

Çalışan kadınının erkeğe saygısı azalmıyor sadece bir takım öncelikleri değişiyor.

1. Çalışmayan kadının öncelikleri: ev hanımları tüm gün evde oturdukları için büyün günleri her dakikaları evde ve evle ilgilenmekle geçiyor. Evin eksiklerini, eve ayıt sorumlulukları, akşam eve gelecek olan kocalarını düşünmekle geçiyor aslında onların yaptığına iştir. İş yerleri evdir ve patronları da kocalarıdır, öncelikleri de.

Sabah patrondan önce kalkılır, kahvaltı hazırlanır, yolcu edilir, ev temizlenir, ütü yapılır, çamaşır asılır, akşam yemeği yapılır, patron gelir, masa kurulur yemek yenir, patron isterse ilişkiye girilir ve uyunur bu rutin böyle yıllarca sürer. Eşi eve geldiği zaman tüm gün evde oturmanın verdiği sıkıntıdan dolayı sürekli eşiyle sohbet etme, konuşma çabasındadır. Sürekli eşine bir şey ister misin diye sorar saygı ve sevgi hat safhadadır. Merkezde hep ev ve eş vardır çünkü işi odur.

2. Çalışan kadının öncelikleri: çalışan kadın başka bir iş yerine gider. Öğretmendir, doktordur, kuafördür, aşçıdır, avukattır. Önceliği işi ve yapması gereken sorumluluklarıdır artık onun bir değil bir kaç tane odak noktası bulunmaktadır. O eve eşiyle aynı saate girer ve çoğu zaman yemeği olmaz. Ya alternatif şeyler yerler ya dışarıdan söylerler. O eşiyle çok konuşmaz çünkü tüm gün dışarıda başı şişmiştir. O susar ve eşine çok hürmet etmez çünkü yorgundur eşi gibi. Onun önceliği evde dinlenmektir.

2 grup insanda aslında çalışandır ama çalışma ortamından dolayı farklılık göstermektedir. Çalışan kadın eşiyle aynı durumdadır yanı çalışan kadın ne kadar ilgisizse erkeğinde o kadar payı vardır bu durumda. Özüne bakınca hayır kadının erkeğine saygısı azalmıyor sadece ilgisi azalıyor ama bu ilgisizliğin temeli de önceliklerinin farklılaşmasıdır.

Pazar kahvaltılarımızın olmazsa olmazı hâline gelecek enfes bir tarifi daha sizinle paylaşmak istiyoruz. İşte kahvaltılık pizza tarifi ile sizleri baş başa bırakalım.

Kahvaltılık Pizza Tarifi

Birinci yöntem;

Malzemeler:

1 ekmek

1/2 kangal sucuk

1/2 kg mantar ( isteğe bağlı )

1 kg kaşar peynir

1/2 kg domates ( isteğe bağlı )

Tükettiğiniz kadar tuz

Üzeri için:

Ketçap

Mayonez

Yapılışı:

Ekmeğimizi dilim dilim kesiyoruz. Sucuklarımızı küp küp doğruyoruz. Mantarlarımızı küçük küçük doğruyoruz. Kaşar

peynirimizi rendeliyoruz. Domateslerimizi de ne çok küçük ne de çok büyük olacak şekilde doğradıktan sonra yapmaya başlayabiliriz.

Fırın tepsimize pişirme kağıdını yerleştiriyoruz. Dilim dilim kestiğimiz ekmekleri fırın tepsisine diziyoruz. Ekmeklerin üzerine sucuklarımızı koyuyoruz. Üzerine mantarlarımızı da koyuyoruz. Domateslerimizi de koyduktan sonra tuzumuzu ekiyoruz her bir ekmek diliminin üzerine. Son olarak ekmeğin üzerini rendelenmiş kaşar peynirle kaplıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızın orta bölümüne tepsimizi koyuyoruz. Kaşarların üzeri hafif kızarana kadar mini pizzalarımızı pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız pizzalarımızın üzerini ketçap ve mayonezle süsleyerek kahvaltı soframızda servise sunabiliriz.

İkinci yöntem;

Aynı malzemelerle fakat farklı bir ekmekle pizzamızı farklı bir şekilde de yapabiliriz. Yuvarlak ekmekle yapabileceğimiz pizza tarifi:

Yuvarlak ekmeğimizi enine olarak ince ince keserek 2 3 dilim haline getiriyoruz. Her bir dilimin iç kısmına gelecek şekilde ilk önce sucuklarımızı daha sonra mantarlarımızı koyuyoruz. Son olarak domateslerimizi de koyduktan sonra tuzumuzu ekip rendelenmiş kaşar peynirimizi ekmeğin üzerini kaplayacak şekilde serpiştiriyoruz. Pişirme kağıdını yerleştirdiğimiz fırın tepsisine ekmeklerimizi koyuyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırınımızın orta kısmına tepsimizi yerleştiriyoruz ve kaşar peynirlerin üzeri hafif kızarana kadar mini pizzalarımızı pişiriyoruz.

Fırından çıkardığımız pizzalarımızın üzerini ketçap ve mayonezle süsleyip kahvaltı soframızı zenginleştirelim ve güzelleştirelim.

Evlerin ve ya is yerlerinin vazgeçilmez bölümlerinden biri olan koridorlar iç mekanların giriş bölümlerinde yer alır. Koridorlar misafirlerinin karşılandığı ilk bölümler olup, burada bulunan kapılardan evinizin bulunduğu diğer alanlara ulaşırsınız. Ancak bu kadar önemli olan bu uzun ve dar alanlardan eskiden yeteri kadar istifade edilememekte iken; günümüzde rahat ve ferah kullanım amaçlı olarak dekorasyon yapmak oldukça revaçtadır. Bunun için değişik konseptler ihtiyaca yönelik olarak tasarlanıyor, uygun ürün ve malzemeler kullanılmaktadır.

Her evin koridoru aynı şekilde dekorasyon yapılamamaktadır. Öncelikle koridorun yeteri kadar ışık alıp almadığı ve evde ihtiyaca yönelik bölmeler oluşturabilirsiniz.

Faydalanabilecek Aksesuarlar:

– Duvar kağıtları

– Dresuarlar

– Aynalar

-Tablolar ve resimler

– Raflar, asma kitaplık tarzları

– Aydınlatmalar, avize ve sotler

– Vazo, saksı modelleri ve canlı, kuru çiçekler

– Kaydırmayan yolluklar

– Portmonto dolapları vs.

Duvarlar, tavan ve yerlerin bütünlük içermesi son derece şık bir görüntü oluşturacaktır. Duvar kâğıtları uzun ve dar olan bu bölümleri geniş gösterebilmek için açık tonlarda ve sıcak renkler seçilmelidir. Tabloların yani sıra fotoğraflarınız dan da faydalanarak sıcak bir atmosfer oluşturabilirsiniz. Mekanınız geniş görünebilmesi için aynaların kullanımı son derece önemlidir

Sekoratif aynalar ile de karşı duvar bölümü düzenleyebilirsiniz.

Koridorda yer alan raflar ve duvar tipi kitaplık konseptleri ile de küçük obje ve kitaplar burada yerini alabilir. Uygun ölçüde olan zarif ve şık dolapların mekana uygun seçildiği takdirde; oldukça kullanışlı olacak bir çok kaldırılması gerekenleri muhafaza edebileceksiniz. Farklı seçenekler arasında; sehpa, abajur, vazo vb. ürün ve objeleri de ortama dahil edebilir, şaşırtıcı sonuçlar elde edebilirsiniz. Tabanları da açık renk kaydırma yapmayan yolluklar kullanılarak ferah bir ortama eşlik edecektir. Aydınlatmada tabanının yüksekliğine göre sarkık şeklinde yuvarlak avizeler ve sabit spot ışıkları ile koridor bölümünü göz alıcı hale getirebilirsiniz.

Bu konuda fikir veren tasarımlara göz atmak ve kafanızda ihtiyacınıza yönelik bir konsept oluşturmak, buna göre gerekli olan dekorasyon ürün ve malzemelerini seçmeniz sizin için faydalı olacaktır.

Yemeklerimize, pilavlarımıza, çorbalarımıza tat vermesi için kullandığımız fabrikasyon bulyonlardan sıkılanlar için bugün et suyu nasıl yapılır konusunu ele almaya karar verdik. Üstelik hazırladığınız bu et sularını derin dondurucunuzda uzun süre saklayabileceksiniz. Haydi şimdi daha doğal ve sağlıklı beslenmemize faydalı olacak tarifimize geçelim. Öncelikle malzeme listemizden başlayalım;

Malzemeler

– 1 kilo kadar dana kemiği (ilikli ve iri boyda olanlardan)

– 1 adet büyük boy kuru soğan

– 1-2 adet havuç

– 1 adet saplarıyla beraber kereviz

– 4-5 dişi soyulmuş sarımsak

– 1 çay kaşığı tane karabiber

– 3-4 adet defne yaprağı

– 1 adet pırasa

– 5-6 adet karanfil

– İsteğe bağlı tuz

Şimdi gelelim yapılış kısmına;

Kemikleri aldığımız kasapta büyüklüklerine göre ikiye üçe parçalattıralım. Daha sonra evde güzelce yıkayalım. Hatta kemikleri kendinizin kırma şansı varsa önce kemikleri birkaç saat suda bekletelim ki iyice temizlensin. Temizlenen kemikleri derin ve büyük bir tencereye alalım. Tencereye kemiklerin üzerini 10 cm geçecek kadar temiz su koyalım. İçindeki iliğin iyice çıkıp suya karışması için ocağın altını düşük konuma getirerek kaynatmaya başlayalım. Kaynama işlemi süresince oluşan köpükleri kevgir yardımıyla alarak atalım. Bu işleme köpükler tamamen bitene veya iyice azalana kadar tekrar edilir. İri iri doğranan sebzeleri, soyulmuş sarımsağı, tane karabiberi, defne yaprağını ve aklınıza gelen damağınıza uygun bulduğunuz diğer malzemeleri ekleyelim.

Malzemeleri ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp 4-5 saat kadar kaynatmaya devam edelim. Kaynadıktan sonra ılımaya bırakalım ve hazırladığımız et suyu tamamen berrak hale gelene kadar süzgeç yardımıyla süzelim. Bu işlem et suyumuzda istemediğimiz kemik parçaları ve diğer maddelerden arındırmak amacıyla yapılmaktadır. Berrak hale getirdiğimiz ve iyice soğuttuğumuz et suyumuzu karton bardaklara veya buz poşetlerine koyarak derin dondurucuda kullanıma hazır halde bekletebiliriz.